কলমি শাক রান্না দিয়ে ঝাল মরিচ পিঠার রেসিপি

প্রথমেই কলমি শাক কুঁচি সিদ্ধ করে ছেকে একটি পাএে সংরক্ষন করুন,, এটি  ছেকে একটি পাএে রাখুন,,

পিঠা তৈরি করার জন্য যে যে উপকরণ প্রোয়োজনিয়,

কলমি শাক কুঁচি, চালের গুড়ো, পরিমান মতো লবন,  জিরা গুড়ো,১ চা চামচ শুকনো মরিচের গুড়ো, এক চা চামচ হলুদ গুড়ো,হাফ কাপ পরিমান পেয়াজ কুচি, হাফ কাপ পরিমান রসুন কুঁচি,হাফ কাপ পরিমান চাউলের গুড়ো,হাফ কাপ পরিমান ময়দা, হাফ কাপ থেকে কিছু পরিমান কম করে সুঝি, আদা কুঁচি, কাচা মরিচ কুচি, পানি, এবং তেল 

মিশ্রন করার পদ্মতি : প্রথমে চলের গুড়ো, ময়দা হাফ কাপ থেকে কিছুটা কাপে রেখে বাকি টা দিয়ে মিক্স করে নিন, তারপর পরিমাণ মতো লবন, হলুদ,শুকনো মরিচ গুড়ো,জিড়া গুড়ো মিক্স করে নিন,,তারপর তাতে ময়দা  এবং সুজি এড করে মিক্স করে নিন, তারপর পরিমান মতো পানি ও বাকি থাকা চালের গুড়োটা এড করে মিশ্রন টি ভালো ভাবে তৈরি করে নিন,,

তারপর চুলায় একটি পেনে পরিমান মতো তেল দিয়ে এটাকে হালকা আচে বসিয়ে ছোট ছোট বরা মতো করে ভেজে নিন, বেছ তৈরি হয়ে হয়ে জাবে  আপনার পছন্দনীয় কলমি শাক ঝাল মরিচ    পিঠা                      

Related Posts