চ্যাপা শুটকির ভর্তা রন্ধনশিল্পীর নিয়মে

বাসা-বাড়ি কিংবা রেস্তোরাঁয় ভর্তার আবেদনের কমতি নাই।

রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে তৈরি করুন এই শুটকি ভর্তা।

উপকরণ: চ্যাপা শুটকি ৫,৬টি (মাথা ফেলে গরম পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন)।

পেঁয়াজ মোটা কুচিকরা ১ কাপ। রসুন কোঁয়া আধা কাপ।

শুকনা মরিচ ঝাল বুঝে। সরিষার তেল ২ টেবিল-চামচ।

ধনেপাতা পরিমাণ মতো নিন।


পদ্ধতি: প্যানে তেল দিয়ে গরম করে একটু লবণ মাখিয়ে শুটকি দিন। দুই মিনিট ভেজে পেঁয়াজ রসুন ও মরিচ দেন। পেঁয়াজ নরম হয়ে ভাজা ভাজা হলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে ধনেপাতা দিয়ে পাটায় বা হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।  

    Tags :

No Comment yet. Be the first :)

Related Posts