টমেটো ভর্তা রেসিপি

টমেটো ভর্তা রেসিপি



আমরা সবাই কম বেশি নানা রকমের ভর্তা বানিয়ে থাকি। তাই আমরা শিখবো কি করে টমেটো ভর্তা বানাতে হয়।

দেখেনি টমেটো ভর্তা বানানোর জন্য কি কি উপকরণ লাগবে।




উপকরন

১.টমেটো ৩.৪টা

২.২টি শুকনো মরিচ

৩.২ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি

৪.১টি কাঁচামরিচ কুচি

৫.স্বাদ মতো লবন

৬.মাঝারি সাইজের ১টি পেয়াজ কুচি

৭.দের টেবিল চামচ সরিষার তেল



প্রস্তুত প্রণালী,



প্রথমে টমেটো গুলো ভালো করে ধুয়ে নিনি। চুলায় মৃদু আচে একটি প্যান বসান।

 সামান্য তেল দিয়ে টমেটো দিয়ে ঢেকে দিন। প্রায় ৫ মিনিট পর টমেটো উল্টে দিন। এভাবে পুরো টমেটো পুড়ে দিন। বারবার উল্টেপাল্টে দিতে হবে। সেদ্ধ হয়ে পোড়া পোড়া হয়ে গেলে চামচ দিয়ে টমেটো অর্ধেক করে উল্টো করে রাখুন। এতে টমেটোতে থাকা বাড়তি পানি দূর হবে। একটি বাটিতে টমেটোর টুকরা নিয়ে চামড়া সরিয়ে ফেলুন।


শুকনা মরিচ টেলে লবণ দিয়ে মেখে নিন। পেঁয়াজ কুচি, সরিষার তেল, কাঁচামরিচ কুচি ও ধনেপাতা দিয়ে মেখে নিন শুকনা মরিচ। টমেটো হালকা ভর্তা করে পেঁয়াজ ও মরিচের মিশ্রণের সঙ্গে ভর্তা করে নিন। পরিবেশন করুন গরম ভাতে সঙ্গে। 




আমরা বাঙ্গালীরা কম বশি সবাই ভর্তা খেতে পছন্দ করি। তাই গরম গরম ভাতে টক ঝাল ভর্তা।

    Tags :

No Comment yet. Be the first :)

Related Posts